話說,這次回去花蓮,也是有很多的感觸呀~
想起之前在花蓮讀書時,最愛吃的美食,真的是令我口水直流,
可能是因為當伴娘,也沒時間吃辦桌,再加上當天花蓮的高溫,讓我的胃口更是無法下嚥,
於是乎,在午後三點驅車從玉里奔回花蓮市區,原意是打算直接殺回台北,
但看著山群之間那環繞的白雲,時間又已近若黃昏,綿綿細魚不停,昨夜的蘇花仍讓我跟范范怯步。
便轉個想法,還是在花蓮待個一夜,隔天一早再直接殺到台中吧!(因為隔天緊接著蔡家出遊日)
歐ya~晚餐我一定要好好個吃他一頓,
原本一直很掛念著之前在大漢附近惠貞推廌的「水餃、鍋貼」店,
結果,也不曉得太晚去,還是天氣不好沒開店(本來就很容易碰到他關門),
沒吃到最想吃的水餃店,
至少也要吃到第二想吃的「田村」呀!!!
好加在,七點去到那邊時,還有營業,原來他們現在已經都營業到八點鐘了。
看到menu,我也不曉得是殺紅了眼,還是餓死鬼投胎,就點了以下的食物。
手握「鯡魚生魚飯」
涼拌過貓,這野菜、這脆度、這甜味,我得冷靜一下,
田村的涼拌系列,我真的是舉起大姆指推廌,都不會很鹹,夏天吃都很清爽,又開胃,冬天吃就~~多配點味噌湯比較暖和。
再來是「涼拌苦瓜」,我也是只要有來都會點的,有夠爽口的,
想起以前讀書時,還有一次太迷戀這味道,跑到家樂福去買食材,自已在外宿的地方試了起來,
結果,怎麼試就是差一味~專業就是專業,不是我們憑著記憶就可以做出來的口感。
「綜合生魚片」食材都很新鮮,所以吃起來都非常的享受
「綜合花壽司」我一口都沒吃到,因為肚子很不爭氣,一下子就飽了,不過范范也是吃的津津有味的,
想必應該表現不差才是。
「皮蛋豆腐」可別小看這皮蛋豆腐,可真的是真材實料,
很豪邁的就是一盒中華豆腐的份量,再加上一粒皮蛋對切,有注意到那小湯匙嗎?
沒錯!!!就像吃布丁一樣,讓你用挖的小口小口,吃的很更方便又有口感,
簡單的醬油膏、柴魚片,就很夠味了。
「沙拉球」,我也不曉得以前每次來也都很愛點,感覺是由洋芋、蛋混合而成的,
配上那苜x芽及葡萄乾,真的很順口。
還有來不及拍照就被我吃下肚的「魯肉飯」、「味噌湯」、「蘆筍手捲」了啦!
「魯肉飯」如果怕肥的人,就不要點,因為他是切小小塊的東坡造型所構成的,不過那古早味的鹽法,真的很迷人,
「味噌湯」是田村的另一個大重點,來了不點真的可以說遺憾了,一碗小小15元吧!
有豐富的魚肉跟豆腐,味噌味道又非常的甘甜(吞口水十秒),怎麼說怎麼說~~就是說不完的好滋味,
「蘆筍手捲」這一道我也沒吃到,范范吃沒幾口就消失了,外包裝好比7-11御飯糰,桌上還有圖文解說,如何把「蘆筍手捲」完整拆下,
不曉得是我倆太笨還是怎樣,還手忙腳忙的對照著桌上的圖示,還是坼的亂七八糟,後來服務人員看不下去,主動過來幫忙,
救了我們,但其實范范看到上菜後,有點被嚇到!!
你真的那麼會吃就對了。
哈哈,二個人吃這麼多,有點太超過,但一想到不曉得下次何時會再來,
就覺得要大喊: 「老闆~~~全部給我端來。」
- Mar 07 Sat 2009 20:17
花蓮 田村日式料理 忘不了的好滋味
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